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是一間實體酒肉鮮食材料舖
 
Meat et Wine 是肉與酒的結合
 
在享受烹調料理樂趣的同時
 
加入酒品的搭配讓食物的味覺昇華

Meat et Wine 酒肉鮮食料理舖的理念

許多朋友可能誤會我們是餐廳,有提供熟食烹煮,但我們是以販賣新鮮食材為主的材料舖。

為了讓客戶享受得來不易食材及運送上保存上的考量,我們在創立之時即先以實體店面為概念,

強調讓消費者可以安心的看得到商品,並且高成本的以低溫-20度保存,

目的就是希望喜歡我們的朋友可以在得到安心無慮的食材後,創造出屬於自己的料理!

我們來自台灣南部

我們的現場擺放許多新鮮的海鮮,例如白蝦、草蝦、虱目魚、龍膽石斑等,來自嘉義布袋及台南高雄地區大量捕捉急速冷凍運送至北部,再由料理舖分裝為適合一般家庭使用的大小。

嘉義布袋對我們是個重要的地區,因為我們的家鄉本身就在這,並且家中從事漁塭養殖作業及辦桌宴席,所以對於食材的選擇非常的講究。

也許虱目魚、白蝦不是最高級的食材,但是料理上就是不能少了他們。

小包裝堅持

現代人生活忙碌每天都有很多瑣碎的雜事,往往一天就在糊裡糊塗之中叫個外送或是在簡餐廳度過了。

但「料理」其實是昇華生活品質中的一部分,試想停下手邊事物享受一天其中一餐由自己親自烹飪,去了解食材經由不同媒介產生出來的魅力,與家人共享在餐桌邊的時間。

所以酒肉鮮食料理舖的食材份量皆以一道菜或是一餐可以解決的份量為基礎,讓朋友們在廚房不用手忙腳亂而囤積大量庫存,並且食物原型為主的烹飪手法一般不會太複雜,即可享用到可口新鮮的料理。

簡單烹飪也可以有豪華料理

許多朋友問如果不會煮,或是這些食材不知道要怎麼搭配其他調味料,步驟亂糟糟該怎麼辦。

完全不用慌!

因為料理舖所準備的食材不外乎「煎 煮 炒 炸 烤」這些手法即可上桌。

調味料依個人喜好添加胡椒或鹽也可享受到食物本身的原味。

另外關注我們的粉絲團及部落格,不時會有推出簡單料理教學,讓你知道每樣食材有什麼推薦吃法。