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特選CHOICE等級安格斯牛,油脂分布均勻。
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產區 |
美國 |
厚度 |
約1.0CM |
部位 |
肋脊部,牛小排(Short Rib) |
肉質 |
油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多。 |
包裝規格 |
每包約ˇ260g±10%;一包約2片 |
| 肉品介紹
特選等級-挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。
牛小排美味-細緻軟嫩的口感,兼俱香醇風味。
完美油花-傑出的油花比例,創造多汁美味的味蕾體驗。
標準管控-無論是精肉率、油花、肌肉、風味還是色澤,皆採全程手工嚴選規格並分切。
| 保存期限
冷凍-18℃可保存一年,詳情請見商品標示
| 料理建議
排餐使用建議5-7分熟。