特價

『自然酒』純米原酒

獨特酒質釀造具有風格的米酒

NT$2,500

  • 產區
    日本
  • 酒廠
    仁井田本家
  • 比例
    精米步合80%
  • 濃度
    16.5% vol
  • 容量
    720ml

全店單筆購物滿3000享同溫層免運費

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品酒賞析

此款為自然酒的原點,將自然酒的旨味與甜味提升到最大限度。可盡情享受熟成的底蘊與甘甜,在口中繚繞迴盪的濃醇甘口純米原酒。

 

仁井田本家

使用自然米釀造「自然酒」
100%自然米
100%天然水
100%天然酵母
100%純米釀造

絕不添加釀造酒精

 

生酛

為了避免空氣中的雜菌或野生酵母混入酒,需加入酛。一般的酛為人工合成,生酛則非人工,是從酒造內部或大自然中取得的天然酵母菌。這是在釀酒技法中相當傳統古老的技法,需要耗費許多人力,因此僅有少數酒造堅持此釀酒方式。