特價

旭酒造 獺祭 本格梅酒 二割三分仕入

年產量3000瓶夢幻逸品

NT$6,900

  • 產區
    日本
  • 酒莊
    旭酒造
  • 品種
    果實酒、梅酒
  • 濃度
    8.0% vol
  • 容量
    720ml

已售完

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品酒賞析

獺祭梅酒是一款來自日本的高檔酒類,其獨到之處在於採用了優質的梅子和純米酒釀造而成。它不僅香氣濃郁,口感也非常柔和,入口後能感受到梅子的酸甜味道,並且帶有一種獨特的酒香味。因此,獺祭梅酒常被用作飯後酒或餐前酒,讓人們在品嘗美食的同時,能夠品味到獨特的日本風味。另外旭酒造僅使用山田錦釀造,只有得到農民認可的優質釀酒企業,才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓,並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。

 

日本清酒逐漸成為拍賣場的新寵。其中,獺祭清酒因其知名度高,曾多次出現在國宴場合上,連日本前首相安倍晉三也是其愛好者之一。此外,佳士得於2020年7月首次將日本的「國酒」清酒帶進拍賣場,其中限量的「超越極致」系列更以4.5萬港幣的高價成交,成為了拍賣場上的焦點。

 

獺祭清酒作為日本的代表性酒類之一,其擁有的歷史與文化底蘊令其成為了不可或缺的一部分。獺祭清酒的生產工藝十分講究,其酒精度高、口感細膩,搭配上豐富的風味和香氣,可以讓人們在品酒過程中體驗到豐富的口感和獨特的風味。因此,獺祭清酒不僅受到國內消費者的青睞,還受到了全球各地消費者的追捧。

 

在現今的社會中,獺祭清酒不僅僅是一種美食文化,還代表著日本的文化底蘊和傳統精神。透過拍賣這種方式,獺祭清酒得以被更多的人所認識和欣賞,同時也為了日本文化的傳承和發揚做出了貢獻。

 

推薦搭配

獺祭梅酒是一款口感香甜、帶有濃郁梅子風味的清酒。它的風味較為濃郁,與不同種類的食物搭配,可以產生不同的美味體驗。以下是一些常見的獺祭梅酒搭配推薦:

  1. 日式料理:獺祭梅酒與日式料理搭配非常適合。比如,可以搭配生魚片、照燒雞肉串、鰻魚飯等,這些食物與獺祭梅酒相互襯托,可以讓整體口感更加豐富。
  2. 烤肉:獺祭梅酒的口感較為濃郁,與烤肉搭配也是一個不錯的選擇。比如,可以搭配炭烤牛肉、韓式烤肉等,讓口感更加豐富。
  3. 燉菜:獺祭梅酒可以與燉菜搭配,比如鍋物、燉牛肉等。獺祭梅酒的甜味可以中和燉菜的鹹味,讓整體口感更加均衡。
  4. 奶酪:獺祭梅酒也可以與奶酪搭配,這種組合也是非常受歡迎的。可以搭配各種不同種類的奶酪,比如軟質奶酪、硬質奶酪、藍紋奶酪等。

適飲溫度

適合飲用的溫度取決於個人喜好和梅酒的種類。一般來說,獺祭梅酒可以在冰箱中冷藏後直接飲用,或加入冰塊調成冰涼的飲品。此外,一些梅酒愛好者喜歡在溫水中加熱後飲用,以增強梅酒的香氣和味道。

保存須知

需要放置在陰涼、干燥的地方,避免陽光直射或高溫環境。開封後,最好在幾個月內飲用完畢,以確保口感的新鮮度和風味。如果長時間未飲用,建議將瓶子重新密封,並放置在冰箱內冷藏,以延長保存期限。